Здоровое питание
Мероприятие
Презинтация
Описание работы столовой МБОУ СОШ п. свх. Прибытковский Грязинского муниципального района Липецкой области
Организация полноценного горячего питания является сложной задачей. Достичь положительных результатов в области организации питания стало возможным при подписании закона президентом Российской Федерации Путиным В.В. об обеспечении учащихся начальных классов горячим питанием. Финансовое обеспечение организации школьного питания в настоящее время осуществляется за счет родительских средств и средств муниципального бюджета. Поваром школьной столовой разработано 5-дневное меню для обучающихся школы. Меню в нашей столовой достаточно разнообразное, благодаря тому, что используется большой ассортимент продуктов и различные способы их кулинарной обработки. В рационе постоянно присутствует мясо или рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масло, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи, зелень, фрукты. Первое блюдо достойно занимает на обеденном школьном столе главное место. Готовят супы на мясных, рыбных, овощных отварах. Предлагается множество различных вариантов первых блюд на любой вкус: традиционные щи и борщи, супы овощные, мясные, рыбные, с крупами, макаронными изделиями, рассольник. В дневное меню школьника во вторые блюда включены изделия из мяса. В ежедневном рационе наших детей присутствует достаточное количество свежих овощей и фруктов. Школьникам предлагаются салаты из свежих овощей, которые имеют большую пищевую ценность и удовлетворяют ежедневную потребность в витаминах и микроэлементах. Набор продуктов, включённый в рецептуру салатов, разрешён в школьном питании. Питание организовано в 2 перемены продолжительностью 30 минут. В соответствии со штатным расписанием на 2021-2022 учебный год обслуживают школьный пищеблок 2 работника: шеф-повар, кухонный рабочий. Шеф-повар отвечает за качество приготовляемой продукции, соблюдение натуральных норм продуктов при составлении меню-раскладок, соответствие приготовленной пищи физиологическим потребностям детей в пищевых веществах и энергии, несёт ответственность за ежедневное ведение необходимой документации, контролирует качество поступающих продуктов, правильность закладки продуктов и приготовления готовой пищи. Кухонный рабочий следит за чистотой пищеблока. Мытье посуды осуществляется ручным способом. Контроль за организацией питания и работой школьной столовой осуществляется созданной комиссией по проверке горячего питания. МБОУ СОШ п. свх. Прибытковский Грязинского муниципального района Липецкой области выполняет все требования для организации рационального питания школьников, которое способствует качественному обучению и сохранению здоровья учащихся.